🐈‍⬛ Bouchées Aux Lardons Et Au Comté Apéritif Parfait L'idée fidèle

30nov. 2020 - Si vous cherchez une recette simple mais néanmoins délicieuse vous etes au bon endroit une recette qui saura satisfaire vos papilles. suivez les étapes préparation pas à pas.

Nous voilà déjà à la fin de la semaine. Je vous propose donc aujourd’hui des bouchées apéritives aux blancs d’oeufs pour l’apéro du week-end. Bouchées apéritives à décliner selon ses envies J’écoule souvent mes blancs d’oeufs en trop avec des recettes sucrées financiers natures ou au chocolat façon brownies , visitandines…. Cette fois-ci, c’est une variante salée toute simple et qui peut être personnalisée en fonction de ses envies. Bouchées apéritives simples et gourmandes Je me suis inspirée d’une recette sur l’Espace recettes Thermomix que j’ai un peu modifiée. Comme le robot cuiseur ne servait qu’à mélanger les ingrédients, j’ai choisi pour ma part d’utiliser un simple fouet et un cul-de-poule. Comme vous le voyez, c’est une recette à portée de tous! La recette d’origine est aux knacks. En ce qui me concerne, j’ai préféré des ingrédients un peu plus marqués en goût. Il me restait un peu de chorizo et du fromage de brebis du bleu des basques. Ils ont parfaitement fait l’affaire. Pour la déco, j’ai ajouté quelques graines de pavot. Ces petites bouchées sont très rapides à réaliser. Elles sont bien moelleuses et très parfumées. Ma petite tribu n’en a fait qu’une bouchée! 5 Blancs d’oeufs100 g Farine1 c. à café Levure chimique50 g Chorizo coupé en petits dés50 g Fromage de brebis coupé en petits dés Bleu des basques pour moi100 g Comté râpéSel et poivre à sa convenance Moules individuels types petites bouchées de 15 ml Préchauffer le four à 180° légèrement les blancs d'oeufs pour les faire mousser. Incorporer le mélange farine-levure préalablement tamisé tout en continuant de fouetter la les dés de chorizo et de fromage, ainsi que le comté râpé. Recitifier l'assaisonnement si nécessaire le chorizo et le fromage étant salés, je n'ai pour ma part ajouter qu'un peu de poivre, mais tout dépendra de la garniture choisie. Mélanger rapidement le dans des petites empreintes individuelles j'ai utilisé mes empreintes petites bouchées de Demarle, mais on peut très bien se contenter de faire des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat.Parsemer de graines de pavot et enfourner à 180°C. Cuire 15 chaud. Dites-nous ce que vous en avez pensé!

1 Couper chaque saucisse en 3 puis ouvrir chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour y mettre à l'intérieur un petit rectangle de comté. Entourer pour maintenir le tout d'une

Marre des chips et du saucisson à l'heure de l'apéro ? Faites le plein d'idées créatives pour un apéritif au top qui ravira vos convives. Trinquez autour de ces bouchées apéritives délicieusement festives ! Les toasts au tarama industriel et le bol de cacahuètes, ça ne fait pas vraiment rêver lorsque sonne leur de l'apéro. Alors pour faire "tchin" dans la joie et la bonne humeur, mettre tout le monde en appétit et surtout combler papilles et pupilles, optez plutôt pour du fait-maison ! Une chance pour vous qui êtes en panne d'idées, les bouchées apéritives se font aussi gourmandes que variées dans ce dossier signé CuisineAZ. Remplissez votre table basse ou la table de la terrasse de 1001 bonheurs à picorer en 1001 bouchées ! Pour une pause détente avant le repas ou pour un apéritif dînatoire, ces mignardises apéritives épateront la galerie par leur diversité de saveurs et de couleurs, qui donnent envie de trinquer... et de re-trinquer ! De la fraîcheur pour un apéro estival ? Il n'y a qu'à demander, et les bouchées de carottes crues au crabe et au fromage, les wraps apéritifs salade, saumon et œufs de saumon, les bouchées de crevettes au guacamole, les roulés express d’aubergine au Boursin et tomates confites, et les champignons farcis au fromage frais assurent la partie avec brio. Plus de craquant pour croustiller de plaisir autour d'un rosé bien frais ? Optez donc pour des mini-feuilletés au jambon sec, tomate et chèvre sec, des mini-quiches aux légumes et fromage râpés, des mini-croissants au saumon fumé pour l'apéritif, des bouchées d'olives croustillantes au fromage ou encore des sucettes de fromage aux cacahuètes vraiment coquettes. Et pour encore plus de surprise, présentez à vos invités de gourmands mini-hamburgers à l'italienne, de moelleux muffins apéritifs aux lardons et petits légumes, ainsi que des coquines et malignes madeleines aux petits pois. Ils en resteront bouches bées ! Avec ce dossier vraiment futé, faites place au home made et aux mini bouchées pour un plaisir maxi. Santé !

Préchaufferle four à 180°C. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette. Disposer le comté râpé ainsi que l’emmental râpé sur le fond de tarte. Battre à la fourchette dans un cul de poule, les œufs entiers avec la crème ainsi que le piment d’Espelette. Verser cet appareil sur le mélange

Aujourd’hui, un petit apéritif super bon qui présente bien ! Des mini gougères au fromage, recette parfaite pour l’apéro. Bon j’utilise toujours la même recette de pâte à choux, celle de Michalak, elle est parfaite. J’ai réalisé cette recette en collaboration avec le portail en ligne Livingo France. Ils proposent en effet des meubles, de la décoration, des accessoires et notamment des articles de cuisine et électroménagers, une vraie mine d’or ! Pour découvrir leur site, ils m’ont proposé un de leurs produits Le plateau tournant en bois d’hévéa avec des petits plats en céramique à retrouver ici dans la catégorie plateaux. Un service apéritif comme je les aime pratique, qui présente très bien sur une table. J’ai eu envie de l’utiliser pour un apéro convivial et gourmand, avec plein d’autres petites choses à grignoter pour plaire à tous mes invités. J’en reviens à ma recette apéritive, elle est toute simple et facile à faire. Les gougères au fromage sont mes petites bouchées préférées pour l’apéritif, ça se mange tout seul. Elles sont très légères, moelleuses, même une fois refroidis, elles sont absolument dé-li-cieuses ! Ingrédients 250g d’eau 100g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre ou piment, ou herbes ou épices 150g de farine T55 215g entre 4 et 5 œufs 170g de fromage râpé Comté Préparation des mini gougères au fromage Dans une casserole faire chauffer l’eau avec le sel, le beurre et le poivre. Amener à ébullition Retirer du feu et verser d’un coup la farine. Bien mélanger Remettre sur feu très doux pour dessécher la pâte en continuant de malaxer. Laisser refroidir la pâte 8 à 10 minutes. Verser les œufs progressivement en petite quantité c’est très important ! jusqu’à la bonne consistance. Ajouter le fromage râpé. Remplir une poche à douille et faites des petites bouchées de la taille d’une noisette. Cuisson four chauffé à 180° pendant 15 minutes à chaleur tournante. En collaboration avec Livingo France

^{Gratin alterner les couches de pommes de terre et de fenouil dans le moule beurré. Assaisonner la crème, verser dans le plat. Gratiner 2} 4Ingrédients0 portion/s Pâte à pain 225 g de farine T5550 g de lait60 g d'eau1/2 c. à café rase de sucre1/2 c. à café rase de sel5 g d'huile d'olive10 g de levure fraîche de boulanger Garniture 100 g de lardons allumettes fumés ou nature50 g de Comté Matériel spécifique 1 Grignette1 Feuille de cuisson à baguette 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recettePâte à painMettre la levure émiettée, le lait, l'eau et le sucre dans le "Couvercle verrouillé" . Mixer 2 à 3 minutes à 37°C vitesse 1. Le temps varie en fonction de la température de départ de votre lait. S'il sort du frigo, préférez 3 la farine, l'huile d'olive, le sel dans le "Couvercle verrouillé" . Pétrir pendant 3 minutes "Mode pétrin" en enlevant le et façonnagePlacer le saladier dans le four à 35°C pour une première levée de 45 minutes à 1h. Au bout de ce temps, façonner 3 ficelles que l'on dépose sur une plaque à le four à 220°C avec une coupelle d'eau que l'on déposera au fond du four Et qui y restera pour l'ensemble de la cuisson. Enfourner les baguettes et descendre la température à 200°C pour une cuisson de 15 minutes. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce On peut bien sûr varier les goûts pain aux olives, au chorizo, aux tomates séchées...On peut remplacer la levure fraîche par de la sèche soit 1/2 sachet environ 6 grammes. Il faut prévoir, alors, d'allonger les temps de levée. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Lelait prendra le goût des oignons et des lardons ! Couper le feu et préchauffer votre four sur 180°C. Couper le Comté en petits cubes. Dans un grand plat, mettre la farine et la

À la viande, au poisson ou aux légumes, régalez toutes les envies avec ces recettes de verrines apéro pour un apéritif haut en saveurs ! Les verrines apéro sont à la fois chic, légères et idéales pour un moment convivial ! C’est bien pour cela qu’elles sont devenues les incontournables mises en bouche d'un repas du soir entre amis ou des dîners en famille. Verrine au saumon, aux légumes, à la viande ou à l'avocat, ces idées recettes de verrine facile combleront toutes les envies pour débuter la soirée en beauté ! Notre recette facile et rapide coup de cœur ? La verrine avocat saumon ! Et vous, dites-nous sur Facebook quelle est la vôtre 😊 Des verrines à la viande pour un effet bœuf à l’apéritif ! Imaginez, c’est l’heure de l’apéritif, tout le monde prend place, et vous arrivez avec vos verrines salées maison joliment présentées sur un plateau. Vos invités ne pourront qu’apprécier votre délicatesse ! Arrive le moment de la dégustation où les questions fusent au sujet de vos recettes de verrines. Deux options soit vous gardez jalousement les secrets de préparation de vos verrines à la viande, soit vous révélez une ou deux astuces à vos proches. Le second choix serait tout à votre honneur 😊 L’atelier culinaire Croquons la Vie vous souffle 4 idées recettes faciles et des astuces pour des recettes de verrines apéro qui raviront les papilles de vos invités. Verrines d’avocats, tomate, maïs, jambon et coriandre, une recette apéritive simple très plébiscitée ! Verrines jambon, tomate et aubergines. Pour une version plus légère, remplacez la crème fleurette par du fromage blanc à 20 % de matière grasse. Verrines de velouté glacé carottes, orange, poivrons et poitrine où les brochettes avec les billes de chèvre frais apportent une touche de gourmandise supplémentaire. Verrines de Panna Cotta aux dés de jambon, fromage frais et fines herbes, pour une verrine facile et originale ! Recettes Des verrines au saumon ou au poisson pour un apéritif tout en fraîcheur Un vent frais souffle sur votre soirée apéro ! Surprenez vos invités avec des recettes faciles de verrines salées et savourez leurs compliments bien mérités. Et bien sûr, si ces verrines de la mer sont parfaites à l’heure de l’apéritif, vous pouvez aussi les servir en entrée. Dans les deux cas, elles feront sensation. Pour vous inspirer, voici 4 recettes de verrines apéritives Verrines d'avocat et saumon aux lardons avec au passage une sacrée dose d’oméga 3 grâce à l’avocat et au saumon. Verrines de tartare de thon sur lit de tomates en gelée avec un mélange de textures audacieux et gourmand. Verrines de merlu citronné aux petits légumes pour une touche délicatement acidulée. Verrines printanières aux crevettes et trois légumes en gelée. Pour plus de saveurs, faites cuire vos légumes avec un bouillon de légumes. Recettes Des verrines aux légumes pour un apéritif haut en couleur ! Ouvrez l’appétit de vos amis tout en légèreté avec ces recettes de verrines végétariennes faciles à préparer. Pour surprendre leurs palais, préférez des légumes de saison et mixez-les avec des herbes, du fromage frais et des épices. Découvrez les idées recettes de verrines aux légumes de l’atelier culinaire Croquons la Vie Verrines de lentilles et quenelle de fromage de chèvre frais à la ciboulette. Une recette de verrine riche en fibres et en fer, merci les lentilles ! Verrines de granité façon ratatouille. Vous pouvez servir cette verrine facile à faire sur un coulis de tomates ! Verrines de poivrons et tomates, chantilly au basilic. Pour plus de légéreté, remplacez-la crème par du blanc d'œuf monté en neige et mélangé à du fromage blanc. Verrines d’artichauts marinés et chantilly au gorgonzola. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le gorgonzola par de la feta. Avec toutes ces idées recettes de verrines et ces astuces, vous ravirez vos invités, autant sur le plan esthétique que gustatif ! Recettes LES ASTUCES DE L’ÉQUIPE DE L’ATELIER CULINAIRE CROQUONS LA VIE Vaut-il mieux préférer des verrines spécialement conçues pour l’apéritif ou des simples verres feront l’affaire pour le contenant ? Peu importe 😊 L’important, c’est la forme et la contenance. Optez pour des verrines ou des verres ni trop profonds ni trop larges. Gardez à l’esprit que ce sont des bouchées apéritives, il est donc préférable d’avoir la main légère... Enfin, préférez des formes simples qui seront plus faciles à remplir. Comment réaliser une verrine ? Pour réaliser une verrine esthétique avec des couches harmonieuses qui ne se mélangent pas, utilisez une poche à douille ou un entonnoir à verrine. Avec ces accessoires, ce sera plus simple de superposer vos ingrédients ! Jouez sur la superposition des couleurs pour obtenir des verrines encore plus appétissantes. Et pour surprendre les papilles de vos invités, osez différentes textures dans une même verrine ! Combien de verrines salées sont nécessaires pour rassasier ses invités ? Si au menu de votre apéro dînatoire vous servez uniquement des verrines salées, comptez 5 à 7 verrines par personne. Si vous avez aussi prévu des bouchées apéritives, prévoyez 3 à 5 verrines salées et 6 à 8 bouchées par invité. Profitez de vos bons de réduction pour réaliser vos recettes de verrines

comté: retrouvez tous les messages sur comté sur Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux . Contacter l'auteur Plat ultra réconfortant, parfait avec ces températures froides J ai fait plusieurs ''ajustements'' en fonction de ce que j avais dans mes placards : champi en conserves (environ 350gr), 4 tranches de jambon (environ 120 gr), ainsi que de la creme fraîche

^{Par Charline Stengel, Publié le 19 avril, 2022. à 1000 Je vous présente une recette d’un parfait apéritif Bouchées au lardons et au comté qui seront idéales pour accompagner vos boissons. C’est un apéritif qui porte bien son nom savoureux ! Une fois que vous avez goûté à ce délice, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Ingrédients 3 œufs 1 sachet de levure Alsacienne 1 oignon +/- 100 g 100 g de fromage râpé 100 ml de huile celle que vous avez 150 g de farine 200 g de lardons fumés en allumettes 100 g de Comté 125 ml de lait Un peu de beurre pour rissoler l’oignon Sel et poivre Préparation Comment réaliser ces Bouchées au lardons et au comté ? Penser d’abord à hacher l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre. Ajouter les allumettes de lardons et les rissoler également. Enlever les lardons et oignons de la poêle. Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiédir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons ! Ciseler le feu et préchauffer votre four sur 180°C. Couper le Comté en petits cubes. Dans un grand plat, mettre la farine et la levure Alsacienne. Ajouter le lait et mélanger délicatement. Ajouter l’huile et bien mélanger. Incorporez ensuite les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage. Quand le mélange est homogène, mettre les oignons et lardons et assaisonner. Remplir vos petits moules à ras-bord et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les bouchées doivent être bien bombées et toutes dorées. Vos Bouchées au lardons et au comté sont prêtes !}

Enentrée ou en apéritif en guise de tapas, cette recette de bouchées feuilletées au poireau et poire à la fourme est un régal. L’artichaut, péché mignon de Catherine de Médicis Blanc en Bretagne ou violet en Provence, l’artichaut s’invite sur les tables raffinées depuis le XVIème siècle.

^{Apportez une touche italienne à vos assiettes grâce à la sélection de votre boucher ! Retrouvez vos produits dans votre magasin Grand Frais* et concoctez des recettes italiennes authentiques et originales ! Chipolatas siciliennes Son nom vous rappelle le bonheur des grillades en plein air et l’odeur des barbecues ? N’ayez crainte, nos chipolatas siciliennes se marient parfaitement avec vos plats et ce, tout au long de l’année ! A base d’ail et de basilic, essayez-les dans une sauce bolognaise, en pizza, ou encore pour apporter plus de saveurs à vos soupes, gratins et purées de légumes. Pizzas Succombez pour les pizzas de votre boucher, fraîchement préparées et rapides à cuisiner une dizaine de minutes de cuisson suffisent. De multiples saveurs sont proposées, de quoi satisfaire toute la famille ! Charcuterie italienne Jambon cru, speck, salami, mortadelle, coppa… l’Italie regorge de succulentes spécialités à retrouver au rayon Boucherie, en libre-service. Légèrement fumé, le speck est une excellente alternative aux lardons dans les pâtes carbonara par exemple. Découvrez également notre recette de bouchées carotte, courge berrettine et speck ! Pour un apéritif réussi, pensez à la coppa découvrez notre recette de brochettes apéritives au comté. Avec son goût légèrement salé, la coppa fait également sensation dans une quiche ou sur une bruschetta. Et pour encore plus de saveurs, découvrez notre délicieuse recette de gratin de courge-spaghetti au jambon cru ! Viande de veau La viande de veau se marie très bien avec les saveurs italiennes. On la retrouve dans de nombreux plats. Viande tendre et délicate, elle est parfaite pour un repas italien réussi ! Tentez l’Italie en toute simplicité avec l’escalope de veau à la milanaise ou transportez vos convives avec le sauté de veau à l’italienne. Votre voyage en Italie ne s'arrête pas ici ! Rendez-vous en magasin pour découvrir l’ensemble des produits sélectionnés par votre boucher. *Cliquez ici pour voir la liste des magasins participants. Apportez une touche italienne à vos assiettes grâce à la sélection de votre boucher ! Retrouvez vos produits dans votre magasin Grand Frais* et concoctez des recettes italiennes authentiques et originales ! Chipolatas siciliennes Son nom vous rappelle le bonheur des grillades en plein air et l’odeur des barbecues ? N’ayez crainte, nos chipolatas siciliennes se marient parfaitement avec vos plats et ce, tout au long de l’année ! A base d’ail et de basilic, essayez-les dans une sauce bolognaise, en pizza, ou encore pour apporter plus de saveurs à vos soupes, gratins et purées de légumes. Pizzas Succombez pour les pizzas de votre boucher, fraîchement préparées et rapides à cuisiner une dizaine de minutes de cuisson suffisent. De multiples saveurs sont proposées, de quoi satisfaire toute la famille ! Charcuterie italienne Jambon cru, speck, salami, mortadelle, coppa… l’Italie regorge de succulentes spécialités à retrouver au rayon Boucherie, en libre-service. Légèrement fumé, le speck est une excellente alternative aux lardons dans les pâtes carbonara par exemple. Découvrez également notre recette de bouchées carotte, courge berrettine et speck ! Pour un apéritif réussi, pensez à la coppa découvrez notre recette de brochettes apéritives au comté. Avec son goût légèrement salé, la coppa fait également sensation dans une quiche ou sur une bruschetta. Et pour encore plus de saveurs, découvrez notre délicieuse recette de gratin de courge-spaghetti au jambon cru ! Viande de veau La viande de veau se marie très bien avec les saveurs italiennes. On la retrouve dans de nombreux plats. Viande tendre et délicate, elle est parfaite pour un repas italien réussi ! Tentez l’Italie en toute simplicité avec l’escalope de veau à la milanaise ou transportez vos convives avec le sauté de veau à l’italienne. Votre voyage en Italie ne s'arrête pas ici ! Rendez-vous en magasin pour découvrir l’ensemble des produits sélectionnés par votre boucher. *Cliquez ici pour voir la liste des magasins participants.} Bouchéesapéritives ; Carte . Entrées ; Plats chauds ; Fromages ; Plats uniques ; Desserts . Desserts ; Pièces montées Terrine de parfait de foie de volaille : 1,40€ / pers Terrine de Campagne: 1,60€ / pers Terrine de Canard aux trompettes : 1,60€ / pers Terrine de poisson: 1,60€ / pers Terrine de poulet en gelée au citron : 1,60€ / pers Tranche de rosbeef: 2€ / pers

La quiche lorraine est la fameuse tarte salée, avec un fond de tarte brisé, feuilleté,à foncer, garni de migaine d’oeufs, de crème et de lardons. Des variantes incluent du fromage râpé, des oignons, des champignons, etc. Alors, oui, avant d’avoir un retour des puristes, ces derniers ingrédients ne sont pas dans la quiche lorraine traditionnelle. Mais ils apportent d’autres goûts, une texture et une saveur qui peut être plus gourmande et de l’originalité. Cette tarte salée se sert principalement en entrée, en apéritif, mais peut aussi constituer un repas quand elle est plus garnie. Elle fait partie de la cuisine familiale, mais on en trouve beaucoup dans les charcuteries, les boulangeries, les traiteurs, ou dans les supermarchés. Celles que je vois dans les boulangeries me font toujours de l’oeil, par leur épaisseur. Je veux faire pareil une quiche lorraine épaisse. Quiche lorraine épaisse Comment faire une quiche lorraine épaisse ? J’ai eu la chance que quelqu’un travaillant dans une boulangerie révèle leur recette. Alors voici les points importants pour confectionner cette merveilleuse tarte salée prévoir un moule adapté exit le moule à tarte, dont les bords sont bas. Il faut un moule à génoise, à manqué, à charnière ou un cercle, d’un diamètre pas trop grand 22 cm pour cette recette et d’une hauteur de 4 cm minimum. J’utilise un moule à charnière de 22 cm et de 6 cm de les quantités suffisantes d’ingrédients beaucoup d’oeufs pour avoir de la tenue, beaucoup de crème pour du crémeux et du volume et bien sûr beaucoup de une crème entière liquide, c’est elle qui donnera la texture parfaite, assez ferme pour ne pas s’effondrer à la coupe 30% de matières grasses, voire 35 % si vous en trouvez.le fond de tarte doit être assez grand pour bien garnir le moule, jusqu’au haut des bords, pour contenir toute la préparation. Si possible, un fond épais sera plus du fromage râpé pour que cette tarte soit encore plus épaisse et fondante facultatif si on veut rester dans la tradition, mais la recette de boulangerie en contient.cuire assez longtemps, pour que l’ensemble se un temps de repos après la cuisson pour couper facilement la quiche qui restera droite et gardera sa belle épaisseur. Quiche lorraine épaisse Quelle pâte pour une quiche lorraine ? La pâte, c’est selon les goûts. On voit toutes sortes de versions. Il y a ceux qui utilisent la pâte feuilletée, qui sera plus fondante et moelleuse. La pâte brisée sera plus croquante. Il y a d’autres pâtes qui peuvent contenir de l’oeuf, pour donner un aspect sablé. L’idéale reste une pâte faite maison, qui a du goût. Aussi, avec celle-ci, on peut la faire plus épaisse, et donc elle est mieux adaptée à contenir beaucoup de garniture et supporter une cuisson longue. J’opte pour faire un fond de tarte que j’aime beaucoup, facile. Il est vraiment excellent, c’est mon préféré, j’aime son goût et sa texture grâce à l’oeuf. Toutefois, pour plus de rapidité et de simplicité, je vous conseille une pâte feuilletée du commerce, mais épaisse. La quiche épaisse de la boulangerie est tellement plus gourmande que la quiche habituelle que je fais. Cette dernière est bien plus plate. Alors, ne soyez pas effrayés par le nombre d’oeufs ou la quantité de crème, c’est ce qu’il faut pour la réaliser. Plus de quantités, mais évidemment plus de parts dans cette tarte salée plus nourrissante. Elle constitue un repas complet, avec 8 belles grosses parts. Et verdict ? Elle est terrible ! C’est THE quiche lorraine ! Et l’avis est unanime. Si vous savez résister à ne pas tout manger, elle se consomme froide ou peut être réchauffée le lendemain. Quiche lorraine épaisse Fond de tarte▢ 200 grammes de farine▢ 100 grammes de beurre doux froid coupé en dés▢ 1 oeuf▢ 1 cuillère à soupe d’eau froide▢ 1/2 cuillère à café de selGarniture▢ 8 oeufs▢ 600 grammes de crème liquide entière▢ 300 grammes de lardons fumés▢ 100 grammes d’Emmental râpé▢ sel▢ poivre▢ noix de muscade Préparer le fond de tarteDans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la farine, le sel avec le beurre vitesse 1 lente, jusqu’à obtenir une texture ajouter l’oeuf et la cuillère d’eau froide. Lorsque la pâte est bien amalgamée, rassembler en boule à la la pâte dans un film alimentaire et réserver une heure au la pâte sur un papier sulfurisé fariné en un cercle de 32 cm de diamètre et foncer le moule à manqué de 22 cm de diamètre moule à charnière pour moi. Mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum. GarnirRépartir le fromage sur le fond de les lardons. On peut les faire revenir auparavant à la poêle et les déposer sur un papier absorbant pour les dégraisser. Préchauffer le four à 180°c, chaleur les oeufs avec la crème, un peu de sel car les lardons sont salés, du poivre et la noix de muscade. Verser dans le 1 heure. A la fin de cuisson, laisser refroidir dans le four grand ouvert pendant 20 minutes puis démouler. Patienter encore 5 bonnes minutes avant de couper et servir. Quiche lorraine épaisse Vous aimerez peut-être

ItzF.

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