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Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " cuisses de grenouilles pochees sauce au vin blanc au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux cuisses de grenouilles pochees sauce au vin blanc au cookeo Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex Liste des ingrédients pour faire votre cuisses de grenouilles pochees sauce au vin blanc au cookeo [Total 0 Moyenne 0/5] Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires

cuissesde grenouilles au vin blanc En espérant que cette recette de « cuisses de grenouilles au vin blanc », postée par Nadine de Nanterre vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous
25 min Facile 500 g de cuisses de grenouille congelées<br>-2 gousses d'ail<br>-3 c. à soupe de persil ciselé<br>-30 g de beurre<br>-10 cl de vin blanc sec<br>-2 à soupe de crème fraîche épaisse<br>-un peu de farine<br>-sel<br>-poivre 1 Décongeler les cuisses de grenouilles. 2 Les rouler dans la farine. 3 Fondre le beurre dans une poêle. 4 Y incorporer les cuisses, les faire sauter et dorer tous les côtés. 5 Verser le vin blanc et cuire à feu vif jusqu'à évaporation. 6 Additionner l'ail et le persil puis la crème épaisse. 7 Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 10 min. 8 Saler et poivrer. Astuces Réalisez en 8 étapes cette recette de Cuisses de grenouilles à la crème avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de grenouilles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

pourla recette Cuisses de grenouilles au vin blanc : Faites fondre 50 g de beurre dans une grande poêle. Disposez-y bien à plat 24 cuisses de grenouilles (surgelées et dégelées, ou fraîches, trempées 1 h à l'eau vinaigrée, puis séchées). Ajoutez 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, salez et poivrez. Laissez-les dorer en les retournant.

Cuisses de grenouilles à la provençale Optez pour cette recette simple et non moins délicieuse de cuisses de grenouilles à la provençale. Votre tablée va adorer. Les ingrédients de la recette 2 douzaines de cuisses de grenouilles 2 citrons 4 échalotes thym, laurier 1 bouquet de persil 80 g de chapelure 3 cuil. à soupe de farine 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Les étapes de la recette 1. Lavez les cuisses de grenouilles achetées, toutes préparées et présentées en brochettes chez votre poissonnier. Séchez-les avec précaution dans un torchon. 2. Coupez l’extrémité des pattes à l’aide de ciseaux. 3. Placez les cuisses dans un plat, arrosez-les du jus des citrons. Salez et poivrez. Emiettez par-dessus un peu de thym et de laurier. 4. Couvrez d’un papier d’aluminium et laissez mariner 1 h au frais. 5. Egouttez les cuisses de grenouilles et farinez-les. 6. Lavez, séchez et hachez fin le persil avec l’ail épluché. Ajoutez les échalotes pelées et émincées et mélangez le tout à la chapelure. 7. Répartissez l’huile dans deux poêles. 8. Faites revenir les cuisses de grenouilles dans l’une, à feu vif, en les retournant pour qu’elles dorent de chaque côté, pendant environ 7 à 8 min. 9. Dans l’autre poêle, faites dorer le hachis à la chapelure au dernier moment, puis versez-le sur les cuisses de grenouilles. 10. Servez les cuisses de grenouilles immédiatement, sur un plat de service bien chaud. Risotto vert, cuisses de grenouilles et escargots de Bourgogne Philippe Augé Découvrez cette recette riche en saveurs du chef Philippe Augé. Au programme des cuisses de grenouille, des escargots, du risotto, le tout relevé par une douce crème d’ail. Les ingrédients de la recette 250 g de risotto 5 cl d’huile d’olive 1 tête d’ail 5 gousses d’ail 1 oignon 1 L de vin blanc 1 L de fond blanc de Volaille 50 g de beurre 150 g de parmesan 40 cl de crème montée 500 g de grenouilles 6 échalotes Sel, poivre 32 escargots g de beurre 1 botte de persil 250 g d’épinards Copeaux de parmesan Les étapes de préparation 1. Dans une sauteuse faites revenir à l’huile d’olive les cuisses de grenouilles, ajoutez les échalotes, l’ail et le thym. 2. Mouillez au vin blanc et fond blanc de volaille, faites cuire à couvert à petite ébullition pendant une dizaine de minutes environ. 3. Décortiquez les grenouilles. Réservez la chair et le jus. 4. Sautez les escargots avec le beurre, l’ail et le persil. Assaisonnez. 5. Faites blanchir l’ail trois fois. Suez les échalotes émincées à l’huile d’olive, ajoutez l’ail. 6. Mouillez au vin blanc et flambez, ajoutez le jus de grenouille et le fond blanc. Réduisez de 1/3 et mouillez avec la crème. 7. Laissez cuire pendant 20 minutes, mixez et passez au chinois fin. Rectifiez l’assaisonnement. 8. Faites blanchir les épinards dans de l’eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les dans de l’eau glacée. Pressez-les bien et mixez pour obtenir une pâte verte. Réservez au frais. 9. Faites suer l’oignon ciselé dans l’huile d’olive. Ajoutez le riz, faites-le nacrer. 10. Déglacez au vin blanc et mouillez au fond blanc de volaille progressivement. 11. Faites cuire le risotto par petits bouillonnements pendant 17 minutes environ. 12. Lorsque le riz est cuit et bien lié, montez-le au beurre et ajoutez le parmesan et la pâte d’épinard. 13. Disposez le risotto au fond de l’assiette, ajoutez les grenouilles et les escargots. 14. Emulsionnez la sauce. Nappez légèrement. 15. Ajoutez les copeaux de parmesan et une rasade d’huile d’olive AOC. Blanquette de cuisses de grenouilles à la poudre d’orange et sabayon de Rattes du Touquet Exit la blanquette de veau, optez pour cette version délicieuse aux cuisses de grenouille. Un vrai régal en perspective ! Les ingrédients de la recette 300 g de pommes de terre Ratte du Touquet 400 g de cuisses de grenouilles désossées garder les os 4 oignons nouveaux 5 cl d’huile d’olive 20 g de beurre le jus d’une demi-orange 1 cuil. à soupe de crème épaisse le zeste d’une orange Sel, poivre 20 cl de fond de grenouille réalisé avec les os, 2 carottes, 1 poireau, recouvrez d’eau, salez, poivrez et faites bouillir 30 mn 20 cl de Sancerre blanc 50 g de beurre demi sel 2 Jaunes d’œufs 1 cuil. à café de sucre semoule Sel Poivre Les étapes de la recette 1. Levez le zeste d’une orange et faites-le sécher dans un four à 100°C pendant une heure. 2. Passez le zeste dans un moulin à café pour le réduire en poudre. 3. Emincez très finement les oignons nouveaux. Mettez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, le jus d’orange ainsi que les cuisses de grenouilles et laissez macérer une heure. 4. Egouttez les cuisses de grenouilles. Mettez le beurre à chauffer dans une poêle et lorsqu’il est bien mousseux, faites sauter brièvement les cuisses de grenouilles. 5. Déglacez avec la marinade et laissez compoter 5 minutes. 6. Ajoutez la crème fraîche et la poudre d’orange. Salez et poivrez. Réservez. 7. Cuisez les pommes de terre Ratte du Touquet à l’eau. Egouttez-les et asséchez-les sur le coin du feu. 8. Passez-les au presse purée. Réservez. 9. Faites réduire au ¾ le sancerre et le fumet à feu vif. 10. Dans une casserole au bain-marie, déposez les jaunes d’œufs et saupoudrez de sucre semoule. 11. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 12. Mettez sur le feu et ajoutez petit à petit le mélange fumet/sancerre. Continuez à fouetter vivement. Le mélange ne doit absolument pas bouillir. 13. Lorsque le sabayon est bien monté et très mousseux, incorporez le beurre et les Ratte du Touquet réduites en purée. Fouettez encore. Rectifiez l’assaisonnement. 14. Répartissez le sabayon de Rattes sur les assiettes, puis disposez les cuisses de grenouilles.
Préparation: Préparation Cuisson 25 min 1. Décongeler les cuisses de grenouilles. 2. Les rouler dans la farine. 3. Fondre le beurre dans une poêle. 4. Y incorporer les cuisses, les faire sauter et dorer tous les côtés. 5. Verser le vin blanc et cuire à feu vif jusqu'à évaporation. 6. Additionner l'ail et le persil puis la crème épaisse. 7.

Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Cuisses de grenouilles > Cuisses de grenouilles pochées, sauce au vin blancEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation20 minRepos-Cuisson10 minC'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Cuisses de grenouilles pochées, sauce au vin blanc

Dégelezles cuisses de grenouille et trempez-les (imbibez d'un liquide) 1 h à l'eau vinaigrée. Séchez-les. 2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Disposez-y bien à plat les cuisses de grenouilles. 3. Ajoutez les échalotes et l' ail hachés (coupés en petits morceaux), salez et poivrez. Laissez-les dorer en les retournant. 4.

Cuissesde grenouille au vin blanc. par GK · 9 mars 2018. 257 kcal / personne. Cuisses de grenouille au vin blanc . Imprimer la recette.

24cuisses de grenouille (décongelées dans du lait) 10 cl de vin blanc sec. 3 échalotes. 1 gousse d’ail. 10 cl de bouillon (un cube de bouillon de volaille + 10 cl d’eau) 10 de crème fraiche. 50 g de beurre. 2 c à s de persil haché. 3 c à s de farine. Sel, poivre . La recette : Eplucher l’ail et les échalotes. Les hacher. LaTerrine de cuisses de grenouilles à l'aligoté, est une recette Typique du Terroir de la Bourgogne. Une recette au gout très fin, spécialité de Bourgogne. Une terrine originale et authentique du terroir préparé par le Chef Georges Blanc, un Caride blanc de poulet. Chorba frik. Choux farcis au poulet. Civet de chevreuil . Coq a la biere. Coquelets flambés au whisky. Cotes de porc marinees au barbecue. Crepes aux epinards. Crepizza. Cuisses de grenouilles et risotto au parmesan. Cuissot de marcassin à la purée truffée. Eminces de porc au lait de coco et curry. Eminces de porc aux petits legumes curry pWpD.
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