- áá ŃĐœÏ ŃáĐŸ
- Îá«ŃŃĐ»Đ”Ń Đ”áŁÖжŃΜŃÖá
Publiéle 14 Janvier 2021 - 08h11. Le mari de Jazz est un homme heureux. Le 13 janvier, Laurent a révélé que son pÚre était sorti de prison. Mais le duo doit actuellement faire face à un
publiĂ© le 02 Mars 2011 13 min Ă 18 ans, muni de son seul bac littĂ©raire, celui qui prĂ©sente aujourdâhui lâĂ©mission de recettes Petits Plats en Ă©quilibre sur TF1 vient Ă Paris avec lâenvie de faire de la radio ou de la tĂ©lĂ©. AprĂšs avoir animĂ© pendant plusieurs annĂ©es des Ă©missions enfantines ou de divertissement, il dĂ©cide de tout arrĂȘter pour passer un CAP de cuisine. Retour sur le parcours de cet autodidacte, qui sort le 17 mars, aux Ă©ditions lâEtudiant, Ma cuisine facile et pas avez-vous grandi ?Dans un village, prĂšs dâĂpinal, dans les Vosges, oĂč jâai passĂ© mon enfance et mon adolescence. Jâai Ă©tĂ© pensionnaire de la quatriĂšme Ă la souvenirs gardez-vous de ces annĂ©es-lĂ ?Finalement, jâai apprĂ©ciĂ© le pensionnat. Comme je nâĂ©tais pas un Ă©lĂšve trĂšs assidu, cela mâa donnĂ© un cadre et une structure que je ne regrette pas aujourdâhui. De plus, jây ai nouĂ© de nombreuses amitiĂ©s. Je me souviens particuliĂšrement dâun copain, Benjamin Salvador, qui faisait du théùtre avec moi. Il habitait Belfort et me faisait professeur vous a-t-il marquĂ© ?Ă lâĂ©poque, jâĂ©tais en A2 [lâactuel bac L, spĂ©cialitĂ© langues vivantes Ă©trangĂšres, NDLR] et jâadorais un professeur de français un peu fou qui faisait ses cours en marchant sur les tables, comme dans le film le Cercle des poĂštes disparus. Il avait aussi un vocabulaire Ă la Audiard ». Bref, il ne laissait personne indiffĂ©rent. Je me souviens Ă©galement dâun professeur dâallemand qui Ă©tait trĂšs rigide je lâassimile Ă ce cĂŽtĂ© trĂšs strict du partie de ces littĂ©raires allergiques aux maths ?Câest simple je ne comprenais rien aux mathĂ©matiques. Lâoral du bac a Ă©tĂ© une catastrophe ! Jâai eu 1,5 sur 20 ! Lâexaminateur, excĂ©dĂ©, mâa rapidement dit Sauvez-vous dâici ! »Apparemment, vos oncles suivaient attentivement vos ont en effet Ă©tĂ© trĂšs prĂ©sents dans mon Ă©ducation. Comme jâai perdu mon pĂšre quand jâĂ©tais gamin, les 6 frĂšres de ma mĂšre avaient toujours un Ćil sur moi. Ce sont eux, dâailleurs, qui ont dĂ©cidĂ© de me mettre en lâapproche du bac, vous faites un deal » avec votre mĂšreâŠJe lui ai annoncĂ© que si je dĂ©crochais mon diplĂŽme, je dĂ©mĂ©nagerais Ă Paris pour faire de la radio ou de la tĂ©lĂ©vision. DĂ©jĂ , vers lâĂąge de 15-16 ans, je bossais dans des petites radios locales Ă Ăpinal et jâadorais fois le bac en poche, vous rejoignez donc la a Ă©tĂ© dur pour ma mĂšre, mais elle mâa laissĂ© partir elle me faisait totalement confiance. Jâai donc dĂ©barquĂ© Ă Paris, avec mon frigo dans ma petite Renault 5, Ă la recherche dâun toit et dâun boulot. Je mâĂ©tais tout de mĂȘme inscrit dans une Ă©cole privĂ©e de radio, le Studio Ă©cole de France. Pour financer cette formation et mon loyer, jâavais obtenu un prĂȘt quel Ă©tat dâesprit Ă©tiez-vous ?JâĂ©tais ravi dâĂȘtre enfin Ă Paris ! Jâai trouvĂ© un appartement Ă Fontenay-sous-Bois [94] et, grĂące Ă lâĂ©cole, je pouvais avoir une convention de stage, le sĂ©same pour approcher le monde professionnel. Au bout dâune semaine, je suis allĂ© voir Jacques Martin [lâanimateur de tĂ©lĂ© vedette Ă cette Ă©poque], en lui disant que je voulais faire le mĂȘme mĂ©tier que lui, mais que je nâavais aucune expĂ©rience, que je ne connaissais personne et que jâarrivais tout juste des Vosges. Il mâa pris en tant que stagiaire sur son Ă©mission Dimanche Martin. Jâai eu mon premier salaire Ă 18 ans francs par mois [environ 250 âŹ]. Vous passiez tout votre temps libre Ă visiter ParisâŠJe me souviens que je prenais nâimporte quel bus, je mâarrĂȘtais Ă une station et je me baladais avec ce sentiment divin de libertĂ© et de dĂ©couverte. Je suis tombĂ© amoureux de Paris. Aujourdâhui encore, je ne pourrais pas vivre ailleurs. Et puis, grĂące Ă Jacques Martin, jâallais voir des spectacles ou des piĂšces de théùtre tous les soirs. Il ne sortait pas beaucoup et me donnait donc ses places. Vous enchaĂźnez trĂšs vite les expĂ©riences fait, je ne suis vraiment allĂ© en cours que pendant un an. Je nâai pas suivi la fin du cursus de Studio Ă©cole de France. Durant deux ans, jâai ainsi Ă©tĂ© assistant de production sur RTL avec lâanimateur Fabrice. Ă 20 ans, jâai commencĂ© Ă correctement gagner ma vie. Puis, jâai rejoint lâĂ©mission de Fabrice, la Classe [une Ă©mission de divertissement humoristique qui passait sur France 3], oĂč jâai assistĂ© aux dĂ©buts de Pierre Palmade, MichĂšle Laroque, Jean-Marie BigardâŠQuels conseils lâanimateur Fabrice vous a-t-il donnĂ©s Ă lâĂ©poque ?Quand jâai commencĂ©, il mâa tout de suite dit Si tu veux ĂȘtre animateur tĂ©lĂ©, il faut que tu sois cultivĂ©. » Tous les jeudis, je dĂ©jeunais avec lui et il me faisait rĂ©citer les capitales du monde, les rĂ©gimes politiques⊠Nous nous baladions aussi dans Paris et il me parlait de lâarchitecture de cette ville, de lâĆuvre du baron HaussmannâŠEt puis, la chaĂźne Canal J vous le premier animateur Ă incarner cette nouvelle chaĂźne de tĂ©lĂ©, dĂ©diĂ©e Ă la jeunesse, avec lâĂ©mission Cajou. Pendant 9 ans, jâai fait 2 heures de direct chaque jour avec des Ă©missions nouvelles tous les ans !Vous rejoignez ensuite TF1...La chaĂźne mâa appelĂ© pour coanimer Intervilles en prime time, entre autres. Puis, jâai commencĂ© Ă faire de lâĂ©vĂ©nementiel avec moins de rĂ©gularitĂ©. Cela commençait Ă me peser. Je devenais dĂ©pendant du systĂšme. Il fallait que je dĂ©cidez-vous de tout arrĂȘter pour passer un CAP de cuisine Ă 35 ans ?Depuis que je suis tout jeune, jâai toujours aimĂ© les Ă©missions culinaires. Jâai grandi dans une ferme. Ma grand-mĂšre cuisinait beaucoup et elle mâa donnĂ© le goĂ»t de prĂ©parer des bons produits. Quand je suis arrivĂ© Ă Paris, je faisais la bouffe dans mon petit appartement. Je nâai jamais eu de micro-ondes. Animer une Ă©mission de cuisine Ă©tait mon rĂȘve absolu. Mais je voulais ĂȘtre lĂ©gitime. Câest pour cette raison que je me suis effectivement inscrit en CAP [certificat dâaptitude professionnelle] Ă lâĂ©cole GrĂ©goire-Ferrandi pour une formation accĂ©lĂ©rĂ©e de 6 mois. Nous Ă©tions 12 adultes, ĂągĂ©s de 27 Ă 60 vous reste-t-il de ces 6 mois ?JâĂ©tais vraiment dans mon Ă©lĂ©ment. Tous les matins, Ă 8 heures, nous Ă©tions lĂ Ă vider les poulets, tailler les lĂ©gumes⊠Je trouvais quâil y avait beaucoup de similitudes entre la cuisine et la tĂ©lĂ© en direct lâadrĂ©naline, la tension, le coup de feu puis lâenvoi. Cela mâa beaucoup fois que vous avez votre CAP, vous revenez Ă la tĂ©lé⊠mâa alors proposĂ© une Ă©mission intitulĂ©e 24 Minutes chrono, dans laquelle je prĂ©parais un plat en temps rĂ©el. Jâen ai fait plus de 300. Ensuite, jâai fait des chroniques pour France Bleu, puis pour France Info, oĂč, depuis 2007, je tiens une chronique culinaire le samedi. En 2008, jâai proposĂ© des programmes courts Ă TF1. Jâai commencĂ© avec une rubrique cuisine dans 10 h le mag » et, aujourdâhui, je prĂ©sente Petits Plats en les Ă©tĂ©s, avec lâĂ©mission Cuisine dâĂ©tĂ© » sur France Info, vous partez Ă la dĂ©couverte des chefs de la nouvelle gĂ©nĂ©ration. Quâont-ils en commun ?Ils sont tous trĂšs passionnĂ©s et respectueux du produit de saison, de la cuisine du marchĂ©. Ce sont aussi de vrais bosseurs. De plus, câest moins lâarmĂ©e » en cuisine, ils sont bien plus dĂ©contractĂ©s, moins gueulards ». Le livre de Laurent Mariotte, "Mes recettes faciles et pas chĂšres" sort le 17 mars aux Ă©ditions l'Etudiant. Participez au concours de recettes faciles et pas chĂšres organisĂ© par pour gagner de nombreux lots "cuisine". Le gagnant sera choisi par Laurent Mariotte, parmi les recettes plĂ©biscitĂ©es par les recueillis par SĂ©verine TavennecCrĂ©dit Photo NathanaĂ«l Turpin-Griset Biographie 1969 naissance de Laurent Mariotte Ă Ăpinal 88. 1987 il dĂ©croche son bac A2. 1991 il anime Cajou, sa premiĂšre Ă©mission en direct sur Canal J. 2000 il rejoint TF1 pour coanimer lâĂ©mission Intervilles. Il y animera aussi, en 2001, lâĂ©mission les Coups dâhumour. 2005 il passe un CAP de cuisine Ă lâĂ©cole GrĂ©goire-Ferrandi Ă Paris. 2007 il devient chroniqueur Ă France Info, oĂč, chaque samedi, il prĂ©sente Ă toutes saveurs. 2010 il anime lâĂ©mission Petits Plats en Ă©quilibre sur TF1. Et si c'Ă©tait Ă refaire ? Laurent Mariotte Ă©tait-il fait pour transmettre sa passion des bonnes recettes de cuisine ? Nous lui avons fait passer le P, le test dâorientation de lâEtudiant. "Social", tendance "RĂ©aliste/Artiste" tel est le profil qui se dĂ©gage aprĂšs lâĂ©tude des pĂŽles de compĂ©tence de Laurent Mariotte. Des atouts Ă©vidents pour le type dâanimation tĂ©lĂ© quâil a Social » câest un bon indicateur du goĂ»t du relationnel et du contact. Il sâagit, en gĂ©nĂ©ral, de personnes coopĂ©ratives allant facilement vers les autres, qui aiment ĂȘtre entourĂ©es et partager mais qui fuient les conflits. Elles sont souvent diplomates et douĂ©es pour la mĂ©diation. Ce pĂŽle peut aussi rĂ©vĂ©ler un besoin de se sentir utile aider, transmettre, guĂ©rirâŠ.PĂŽle RĂ©aliste» il caractĂ©rise des personnes qui aiment concrĂ©tiser et voir le rĂ©sultat de ce quâelles entreprennent. Il peut correspondre Ă des aptitudes techniques ou manuelles, ce qui se traduit par un cĂŽtĂ© habile et minutieux. Enfin, il peut indiquer un besoin de terrain et se retrouve aussi chez celles et ceux qui aiment la nature et le Artiste » crĂ©ativitĂ©, curiositĂ© et passion sont les qualitĂ©s de ce pĂŽle. Les personnes qui ont ce profil ont des idĂ©es et de lâintuition. Elles suivent leurs Ă©motions et la routine est gĂ©nĂ©ralement leur ennemie, car elles ont besoin de dĂ©couvertes et de variĂ©tĂ©. Le moteur de ces personnes qui aiment se dĂ©marquer ? La libertĂ©. Son profil, son mĂ©tier⊠Contact humain, intuition, travail concret, espace de libertĂ© sont quelques-uns des mots- clĂ©s qui correspondent Ă la combinaison des pĂŽles de compĂ©tences de Laurent Mariotte. Ce qui concorde bien avec son parcours et son mĂ©tier ! Son profil rĂ©vĂšle, en effet, quâil est Ă lâaise dans des environnements de travail souples, peu structurĂ©s, qui laissent place Ă lâĂ©panouissement personnel. Lâimportance du pĂŽle Social » montre que lâanimateur a le goĂ»t et le besoin de transmettre. Aller vers les autres et leur faire plaisir est une tendance naturelle chez lui. Les rĂ©sultats de son pĂŽle RĂ©aliste » sâexpliquent, eux, par son penchant pour les activitĂ©s concrĂštes et son besoin dâun mĂ©tier tournĂ© vers la pratique, le terrain et dont on peut mesurer les rĂ©sultats. Pas Ă©tonnant non plus de voir ce pĂŽle ressortir chez quelquâun qui, comme lui, apprĂ©cie la nature, le jardinage et le vĂ©lo. Enfin, les performances obtenues par son pĂŽle Artiste » illustrent sa curiositĂ©, son ouverture dâesprit, son envie de nouveautĂ© et son besoin de se passionner pour ce quâil fait. Bref, cette combinaison est parfaitement en adĂ©quation avec le mĂ©tier dâanimateur tĂ©lĂ© transmettre quâil exerce dans un domaine Ă la fois concret et crĂ©atif. Clothilde Hanoteau En savoir plus > Commandez le livre de Laurent Mariotte "Ma Cuisine Facile et Pas ChĂšre", aux Ă©ditions l'Etudiant, sur notre librairie en ligne.> DĂ©couvrez une recette du livre de Laurent Mariotte, "Ma cuisine facile et pas chĂšre"> Le concours "Vos recettes de cuisine faciles et pas chĂšres"
Recettede la soupe au pistou de StĂ©phanie Le Quellec. Faites chauffer 2 l dâeau salĂ©e dans un faitout. Lavez les tomates, ĂŽtez le pĂ©doncule. Effilez les haricots verts, tronçonnez-les en trois. Ăcossez les autres haricots. Parez et lavez les poireaux. Passer le lard sous lâeau fraĂźche et mettez-le dans le faitout.
Dansun entretien accordé à Télé-Loisirs, le pÚre avoue tenter de transmettre à son fils l'amour de la cuisine. "Il aime apprendre, souligne Laurent Mariotte. On fait des risottos ensemble, des
26/05/2021 222500Laurent Mariotte l'animateur fait de rares confidences sur sa vie de familleDepuis 2008, Laurent Mariotte anime le programme court Petits plats en Ă©quilibre sur TF1. Une sacrĂ©e longĂ©vitĂ© Ă la tĂ©lĂ©vision, et pourtant l'animateur reste un mystĂšre pour beaucoup de Français. A.... L'idĂ©e du changement de mĂ©tier est donc dĂ©sormais bien loin."Passer ce CAP mâa permis de mettre mes connaissances au service de mes Ă©missions", soulignait-il auprĂšs deVoici, en dĂ©cembre dernier, pour prouver que cette parenthĂšse n'a pas Ă©tĂ© une perte de temps. Si Laurent Mariotte peut disserter au sujet de la cuisine,il est un peu moins prolixe au moment d'Ă©voquer sa vie entre pĂšre et filsAlors, Ă©videmment, quand il accepte de passer Ă table sur le sujet,c'est toujours en parlant de cuisine. Dans un entretien accordĂ© Ă Lire la suite Voici »
Quevous soyez en formation initiale ou en reconversion, cette formation est faite pour vous ! Forts de leurs valeurs communes, Huttopia, entreprise innovante dans l'écotourisme, et la MFR de St Laurent de Chamousset (69) s'associent afin de vous proposer un parcours emploi-formation et des perspectives de carriÚre motivantes ! Devenez Ouvrier(Úre) qualifié(e) de maintenance