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Colis d’AGNEAU [caption id="attachment_35526" align="aligncenter" width="1024"] Sylvain BERNARD, éleveur d’agneaux.[/caption] 5 BONNES RAISONS D’ACHETER DE LA VIANDE D’AGNEAU CHEZ NOUS Connaissez-vous l'origine de la viande d’agneau que vous achetez habituellement ? Via notre site internet, nous vous proposons d’acheter de la viande d’agneau en direct d’une seule et même ferme, celle de Sylvain, notre voisin agriculteur. Nous vous donnons 5 bonnes raisons d’acheter de la viande d’agneau en direct de cet éleveur. ★ Des Agneaux Français élevés en Plein-air La qualité de cet élevage d’agneaux nous a amené à vous proposer sa viande, sur notre site internet. Les agneaux sont nés et élevés chez notre producteur partenaire, Sylvain Bernard. Nourris grâce au lait de leur mère, leur viande aura une couleur blanche à rosée claire ainsi qu’une chair juteuse et fondante. Quelque temps après leur naissance et quand les conditions météorologiques le permettent, les agneaux apprennent à brouter en plein-air. Les prairies et les céréales servies à quelques mois de vie, sont conduites en agriculture biologique. Ils sont nourris sans antibiotiques, sans OGM, ni substances hormonales afin de garantir une chair naturelle et qualitative. Voici un aperçu des soins apportés tout au long de la croissance de ces agneaux. Pour en apprendre davantage sur ce producteur, cliquez ci-dessous → Portrait de Sylvain, éleveur d’agneaux. ★ Une viande d’agneau de qualité Les conditions d’élevage citées précédemment vous permettent de comprendre que la qualité de cette viande d’agneau sera très satisfaisante. En plus, nous voulions être certains de vous vendre une viande d’agneau vraiment très bonne gustativement. C’est pourquoi certains choix ont été faits afin de vous garantir l’achat d’une viande d’agneau fermière de qualité. Parmi ces choix, nous pouvons citer le travail minutieux de Philippe. Artisan boucher expérimenté, c’est lui qui découpe, emballe sous-vide et étiquette votre colis de viande d’agneau. Toutes les conditions sont alors réunies pour obtenir une viande d'agneau de qualité supérieure. ★ Des colis d’agneau personnalisables L’une de nos promesses est de vous vendre un colis d’agneau que vous aurez préalablement personnalisé. En effet, bien que nous devions respecter la carcasse de l’animal, vous êtes libre sur la composition d’une partie de votre colis. D’ailleurs, nous vous expliquons comment choisir les morceaux de votre colis, un peu plus bas dans cette page. De plus, la viande d’agneau est mise sous vide. Ainsi, vous pouvez stocker votre colis d’agneau directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. D’ailleurs à ce propos, voici un petit conseil Décongelez toujours votre viande pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille. ★ Une livraison à domicile Une fois que la viande d’agneau est découpée et mise sous-vide, il faut vous la livrer. Pour cela, nous faisons appel à notre partenaire ChronoFresh, qui est un service très professionnel de livraison de produits frais. Grâce à eux, vous pouvez vous faire livrer un colis d’agneau chez vous, qui reste frais tout au long du transport. Pour en être certains, nous mesurons la température tout au long du trajet, afin de respecter la chaîne du froid de votre commande d’agneau. Le second avantage est que la livraison se fait partout en France métropolitaine. ★ Une garantie 100% satisfait Pour finir, voici une raison de plus pour vous laisser tenter par notre viande d’agneau en vente directe. Nous sommes très impliqués dans la valorisation du travail des éleveurs, mais également du mieux-manger des consom’acteurs, comme vous. C’est pourquoi, nous avons à cœur de vous accompagner au mieux et de répondre à toutes vos questions. C’est donc Antoine, mon fils, qui gère toute la partie service client. Alors, si vous avez le moindre souci, vous savez maintenant que vous pouvez nous contacter par mail à contact ou encore par téléphone au COMMENT ACHETER DE LA VIANDE D’AGNEAU EN LIGNE ? Nous vous expliquons en 3 étapes simples et rapides comment acheter de la viande d’agneau sur notre site 1 PERSONNALISER MON COLIS DE VIANDE D’AGNEAU Nos colis d’agneau sont composés de 50% de viande d’agneau à cuisson rapide, ainsi que 50% de viande d’agneau “personnalisable”. Nous procédons ainsi afin de respecter l’anatomie de l’animal et ainsi pouvoir livrer, le même jour, la totalité d’une carcasse. Cependant, nous souhaitons vous satisfaire au maximum dans votre commande. C’est pourquoi, vous pouvez choisir vos morceaux de viande d’agneau dans votre colis, en cliquant sur les cases correspondantes. ★ 50%, au choix, de viande d’agneau à cuisson rapide Filet – Côte – Gigot – Poitrine ★ 50% d’autres morceaux de viande d’agneau au choix, de viande à cuisson longue Collier Épaule de steak haché de merguez Voici quelques conseils, sous forme d’articles, pour vous aider à cuisiner cette viande d’agneau → Comment cuisiner un Gigot d’Agneau ? → Comment cuisiner un Carré d’Agneau ? ★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis d’agneau. À l’inverse, n’hésitez pas à nous dire si vous ne désirez pas un morceau en particulier. Notre souhait La personnalisation de votre colis. ÉTAPE 2 METTRE AU PANIER ET PASSER MA COMMANDE Une fois que vous avez fait le choix de vos morceaux favoris, vous pouvez mettre au panier votre colis d’agneau. Pour passer commande, il vous suffit de remplir quelques informations sur vous et le lieu de livraison. Enfin, choisissez la semaine de livraison de votre colis d’agneau. Une fois votre commande passée, vous aurez 6 jours pour choisir une date précise de livraison, avec ChronoFresh, en fonction de vos disponibilités. ÉTAPE 3 ME FAIRE LIVRER LA VIANDE D’AGNEAU ET LA DÉGUSTER Le jour J arrive. Vous vous faites livrer votre colis d’agneau le matin, entre 8h30 et 13h en camion frigorifique. Vous serez informée par SMS et MAIL de l'heure de livraison. Voilà, vous n’avez plus qu’à déguster votre viande fraîche en direct de l’éleveur. CONCEPT DE VENTE DE VIANDE D’AGNEAU EN LIGNE AVEZ-VOUS UNE QUESTION ? L’achat d’agneau sur internet n’est pas forcément commun ou facile pour tout le monde. Nous souhaitons démocratiser cette pratique pour vous proposer de bons produits et permettre de mieux rémunérer les producteurs. Mais il est possible que vous ayez encore des questions. Si c’est le cas, n’hésitez pas à nous les poser dans l’onglet Une question ? » ci-dessous. Nous vous répondrons au plus vite, dans la journée. ÊTES-VOUS INTÉRESSÉES PAR NOS OFFRES ? Si vous souhaitez suivre nos actualités ou celles de Sylvain, l’éleveur d’agneaux, n’hésitez pas à nous suivre via notre newsletter ou encore sur nos réseaux sociaux Facebook, Instagram. [mailpoet_form id="2"] [caption id="attachment_35526" align="aligncenter" width="1024"] Sylvain BERNARD, éleveur d’agneaux.[/caption] 5 BONNES RAISONS D’ACHETER DE LA VIANDE D’AGNEAU CHEZ NOUS Connaissez-vous l'origine de la viande d’agneau que vous achetez habituellement ? Via notre site internet, nous vous proposons d’acheter de la viande d’agneau en direct d’une seule et même ferme, celle de Sylvain, notre voisin agriculteur. Nous vous donnons 5 bonnes raisons d’acheter de la viande d’agneau en direct de cet éleveur. ★ Des Agneaux Français élevés en Plein-air La qualité de cet élevage d’agneaux nous a amené à vous proposer sa viande, sur notre site internet. Les agneaux sont nés et élevés chez notre producteur partenaire, Sylvain Bernard. Nourris grâce au lait de leur mère, leur viande aura une couleur blanche à rosée claire ainsi qu’une chair juteuse et fondante. Quelque temps après leur naissance et quand les conditions météorologiques le permettent, les agneaux apprennent à brouter en plein-air. Les prairies et les céréales servies à quelques mois de vie, sont conduites en agriculture biologique. Ils sont nourris sans antibiotiques, sans OGM, ni substances hormonales afin de garantir une chair naturelle et qualitative. Voici un aperçu des soins apportés tout au long de la croissance de ces agneaux. Pour en apprendre davantage sur ce producteur, cliquez ci-dessous → Portrait de Sylvain, éleveur d’agneaux. ★ Une viande d’agneau de qualité Les conditions d’élevage citées précédemment vous permettent de comprendre que la qualité de cette viande d’agneau sera très satisfaisante. En plus, nous voulions être certains de vous vendre une viande d’agneau vraiment très bonne gustativement. C’est pourquoi certains choix ont été faits afin de vous garantir l’achat d’une viande d’agneau fermière de qualité. Parmi ces choix, nous pouvons citer le travail minutieux de Philippe. Artisan boucher expérimenté, c’est lui qui découpe, emballe sous-vide et étiquette votre colis de viande d’agneau. Toutes les conditions sont alors réunies pour obtenir une viande d'agneau de qualité supérieure. ★ Des colis d’agneau personnalisables L’une de nos promesses est de vous vendre un colis d’agneau que vous aurez préalablement personnalisé. En effet, bien que nous devions respecter la carcasse de l’animal, vous êtes libre sur la composition d’une partie de votre colis. D’ailleurs, nous vous expliquons comment choisir les morceaux de votre colis, un peu plus bas dans cette page. De plus, la viande d’agneau est mise sous vide. Ainsi, vous pouvez stocker votre colis d’agneau directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. D’ailleurs à ce propos, voici un petit conseil Décongelez toujours votre viande pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille. ★ Une livraison à domicile Une fois que la viande d’agneau est découpée et mise sous-vide, il faut vous la livrer. Pour cela, nous faisons appel à notre partenaire ChronoFresh, qui est un service très professionnel de livraison de produits frais. Grâce à eux, vous pouvez vous faire livrer un colis d’agneau chez vous, qui reste frais tout au long du transport. Pour en être certains, nous mesurons la température tout au long du trajet, afin de respecter la chaîne du froid de votre commande d’agneau. Le second avantage est que la livraison se fait partout en France métropolitaine. ★ Une garantie 100% satisfait Pour finir, voici une raison de plus pour vous laisser tenter par notre viande d’agneau en vente directe. Nous sommes très impliqués dans la valorisation du travail des éleveurs, mais également du mieux-manger des consom’acteurs, comme vous. C’est pourquoi, nous avons à cœur de vous accompagner au mieux et de répondre à toutes vos questions. C’est donc Antoine, mon fils, qui gère toute la partie service client. Alors, si vous avez le moindre souci, vous savez maintenant que vous pouvez nous contacter par mail à contact ou encore par téléphone au COMMENT ACHETER DE LA VIANDE D’AGNEAU EN LIGNE ? Nous vous expliquons en 3 étapes simples et rapides comment acheter de la viande d’agneau sur notre site 1 PERSONNALISER MON COLIS DE VIANDE D’AGNEAU Nos colis d’agneau sont composés de 50% de viande d’agneau à cuisson rapide, ainsi que 50% de viande d’agneau “personnalisable”. Nous procédons ainsi afin de respecter l’anatomie de l’animal et ainsi pouvoir livrer, le même jour, la totalité d’une carcasse. Cependant, nous souhaitons vous satisfaire au maximum dans votre commande. 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Châteauen Ile de France A seulement 20 minutes de Paris sur un terrain de 6 ha Château de 700 m² disposant de 15 chambres avec leur salle de bains, salon-salle de réception, une salle à manger , une cuisine aménagée et équipée, une cave à vin. Une possibilité de construction de 1000m² environ.

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Plus de 5 millions de moutons ont été abattus en France en 20181, dont plus de 80 % d’agneaux de moins d’un an2. En France, environ 160 abattoirs permanents sont agréés pour les tuer3. Pendant la période précédant la fête religieuse de l’Aïd el-Kébir, des établissements temporaires peuvent également s’y ajouter4. Enquête après enquête, L214 lève le voile sur la violence des mises à mort. Effroyables lorsque la réglementation est respectée, elles sont encore pires en cas d’infractions ou d’abattages sans étourdissement préalable. Des infractions récurrentes en abattage standard » révélées par nos enquêtes En France, sauf pour les abattages rituels qui bénéficient d’une dérogation, les moutons et les agneaux sont étourdis » au moyen d’une pince à électronarcose avant d’être saignés. Il s’agit d’une pince électrifiée, dont les électrodes, appliquées de manière à enserrer le cerveau, les plongent théoriquement dans un état d’inconscience et d’insensibilité avant leur mise à l’INRA, l’étourdissement par pinces électriques n’est pas toujours efficace le taux d’échec dû à des problèmes de positionnement des électrodes ou au mauvais paramétrage de l’appareil se situe autour de 9 % pour les de nos enquêtes en abattoirs de moutons et d’agneaux, nous avons constaté de manière récurrente de mauvais positionnements des électrodes parfois appliquées sur le cou, voire sur le dos des animaux !, liés à des problèmes d’immobilisation des animaux, de fortes cadences, la méconnaissance par le personnel du matériel à sa disposition et des règles de protection animale » en vigueur…. De nombreux animaux sont mis à mort sans vérification de l’efficacité de l’étourdissement. Certains reprennent conscience une fois suspendus à la chaîne d’abattage, et ne sont pas ré-étourdis comme l’exige la à ce sujet nos enquêtes dans des abattoirs qui pratiquent des abattages pour des viandes standard, bio, AOP ou label rouge Alès, Mauléon-Licharre, Le Vigan, Mercantour, Limoges, ou encore Arcadie-Sud-Ouest près de Rodez en 2020. À l’abattoir du Vigan, les pinces utilisées pour les moutons présentaient des défaillances connues sans qu’aucune mesure corrective ait été prise. À celui de Mauléon-Licharre, les électrodes étaient parfois appliquées sur le ventre ou l’arrière-train des animaux, des positionnements douloureux et parfaitement inefficaces pour provoquer une perte de observations sont loin d’être des cas isolés. Elles ont d’ailleurs été confirmées par plusieurs enquêtes officielles Un audit de l’Office vétérinaire européen OAV réalisé en 2015 dans des abattoirs français a relevé que les niveaux de courants électriques minimaux n’étaient pas toujours respectés pour les moutons, sans que cela figure dans les rapports d’inspection 2016, des inspections réalisées à la demande du ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation ont révélé que 80 % des chaînes d’abattage inspectées abattoirs de boucherie* présentaient des non-conformités en matière de protection animale »7. En particulier, l’absence de surveillance du poste d’abattage est monnaie courante, et laisse libre cours aux cas de maltraitances involontaires ou savoir plus sur l’abattage avec étourdissement Moutons et agneaux sont les plus touchés par les abattages rituels sans étourdissement préalable De tous les animaux élevés, les moutons et les agneaux sont en proportion ceux qui sont les plus touchés par les abattages rituels sans étourdissement 588 et 629 % des moutons et des agneaux seraient abattus de façon rituelle en France, et parmi eux, seuls 7 à 12 % seraient France et plus largement au sein de l’UE, un article de loi permet en effet aux abattages rituels de déroger à l’obligation d’étourdissement avant la égorgement sans étourdissement préalable est jugé inacceptable » par la Fédération des vétérinaires européens FVE12, et va à l’encontre des recommandations de l’Autorité européenne de sécurité des aliments EFSA13 pour qui les animaux devraient être systématiquement étourdis, en raison des souffrances nettement supérieures que l’égorgement sans étourdissement préalable engendre par rapport à un abattage 2013, l’abattage sans étourdissement est également dénoncé en France par le Conseil national de l’ordre des vétérinaires dont le président a déclaré Il est en outre irréfutable que les animaux souffrent lors de ces mises à mort14. »En plus de ces souffrances indéniables, inhérentes à l’absence d’étourdissement préalable à la saignée, nos enquêtes en abattoirs nous ont permis de détecter de nombreuses infractions à la législation encadrant ce type d’abattage, censée permettre a minima de protéger les animaux de souffrances plus grandes encore. En particulier, l’absence de contrôle de l’inconscience des animaux avant de les suspendre par une patte au rail d’abattage obligation systématique, des gestes de saignée inadéquats avec mouvements de reprise et de cisaillement qui prolongent la durée de l’agonie, ou encore une immobilisation des animaux inadaptée et/ou pendant une durée insuffisante qui là encore ralentit le processus de saignée et prolonge la souffrance des animaux, sont des infractions que nous relevons de façon récurrente lorsque nous pouvons avoir accès à des images de moutons ou d’agneaux abattus rituellement sans étourdissement à ce sujet nos enquêtes dans les abattoirs d’Alès, de Pézenas, de Mercantour, de Limoges, du Vigeant, ou encore de celui d’Arcadie-Sud-Ouest près de savoir plus sur les abattages rituels sans étourdissement préalable Pâques, Aïd el-Kébir des fêtes religieuses où agneaux et moutons sont tués en masse, dans des conditions souvent précaires En France, l’abattage des moutons et des agneaux connaît des pics saisonniers. En particulier, le flux d’animaux à abattre augmente fortement à l’occasion des fêtes de Pâques et de l’Aïd el-Kébir, où les abattoirs concernés peuvent voir le nombre d’animaux abattus quotidiennement doubler, voire tripler15. Lorsque cette surcharge de travail n’est pas compensée par du matériel et des salariés supplémentaires, ce sont les animaux et les salariés qui font les frais des cadences folles. C’est par exemple ce que nous avons constaté en pleine période de Pâques à l’abattoir de Mauléon-Licharre en 2016 alors que l’abattoir était saturé d’animaux, des actes d’une violence inouïe ont pu être observés animaux frappés, mal ou pas étourdis, conscients au moment de la saignée, voire découpés à vif. Même constat encore dans un abattoir de Nouvelle-Aquitaine la même année ou dans un abattoir de Haute-Loire en 2010 en période de l’Aïd el-Kébir des temps d’attente non respectés, des animaux accrochés encore vivants et conscients qui continuent à se débattre une fois suspendus à la chaîne. Si ces fêtes religieuses voient les souffrances des animaux s’accroître, elles peuvent être l’occasion de prises de conscience, comme en attestent certains témoignages. Des alternatives au sacrifice de moutons voient également le jour. Voir le témoignage de Cécile, qui a arrêté de consommer les animaux à l’occasion de Pâques.

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2011 © - Tous droits réservés Lemouton Ile-de-France est dépourvu de cornes. Sa fine toison, de couleur crème, recouvre sa tête, la partie postérieure de sa face ainsi que ses membres allant jusqu’aux genoux. Il s’agit d’une race grand format et lourde dont les brebis peuvent peser entre 70 à 90 kg contre 110 à 150 kg chez les mâles. Lire aussi : ^{Description Moutons Catégorie C – Moutons de plus de 50 Kg Tous les frais d’abattage sont inclus dans les prix des moutons. L’Aïd El Kébir ou Aïd El Adha 2022 aura lieu vers le Dimanche 10 Juillet 2022. L’abattoir sera ouvert les 2 premiers jours de la fête. Les dates sont susceptibles de varier Réservation sur internet Après validation de votre commande, il vous faudra imprimer votre facture à présenter lors de votre arrivée sur le lieu d’abattage. Le sacrifice de votre agneau se fera en votre présence le deuxième jour de la fête de 10h00 à 11h00 pour toutes les réservations internet créneau réservé exclusivement internet. *Pour moins d’attente, le nombre de personnes par créneau horaire sera réduit. Pensez à imprimer ce bon si vous commandez sur notre site Sachez que tous nos agneaux respectent les règles coraniques. A savoir Nos moutons ont plus de 6 mois Nos moutons sont en bonne santé Nos moutons ne sont pas borgnes Nos moutons ne boitent pas Nos moutons sont charnus Cette année, il n’y a pas d’agneaux à cornes Pour tous renseignements, vous pouvez nous contacter à la page Contact ou directement par téléphone / / Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.} Ensoumettant ce formulaire, j'accepte que mes données personnelles soient utilisées dans le cadre des services proposés par Easy-Agri. Nous contacter. Société spécialisée Produits proposés - produits de la ferme Volailles vivantes et prêtes à cuire. Poulets, Pintades Volailles de Noël dindes, oie, chapons opérés sur place, poulardes. Les volailles sont élevées d' un jour jusqu'à l'assiette soit 16 semaines sur place à son rythme. La plume et la préparation prête à cuire se fait sur place le mardi et le jeudi. Œufs de poules élevées en plein air. Les œufs sont calibrés tout les matins sur place Viande de porc. Les cochons sont élevés sur paille dans des boss, nourris avec nos céréales à l'ancienne venez les voir. - autres produits Dans notre boutique, vous trouverez plein d'autres produits de nos collègues producteurs de Seine et Marne Légumes de chez Mr Blondelot d'argentiere, fromages de la fromagerie Rouzaire de Tournan donc lors Coulommiers médaillé, produits laitiers de chez Mme Paquet de Sancy les Meaux, les célèbres bières de Brie de Courpalay de chez Mr Rabourdin, à chaqu'un sa préféré Blonde, Ambré, Blanche, cidre, jus de pommes de chez Mr Bruno Barré de Coulomme, champagne de chez Mr Biberon-Berranger de Villeneuve sur Bellot, miels de chez Mr Veron de Villeneuve sur Bellot, Moutardes de Meaux,la farine Bio de chez Mme Godart d'Aulnoy, le chocolat de la ferme au chocolat de La Houssaye en Brie... Légumes et fruits de saison et de la région suivant le climat. Atelier sur placeDégustation gratuiteLes engagements du producteur Nous nous engageons à vous proposer des produits frais, cultivés à la ferme ou dans les environs. C'est avec plaisir que nous vous informons que nous avons obtenus la charte MANGEONS LOCAL EN ILE DE FRANCE SAVOIR-FAIRE D'ICI. Acheter nos produits Img 20210126 094640 2 Vente à la ferme Ouverture Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 19h. Fermé dimanche et jours du magasin à la ferme La Ferme du Moulin, exploitation agricole depuis plus de 90 ans, est située en plein cœur de Marles en Brie. Modalités de visite de la ferme visite libre. Vente sur les marchés Marché de St Augustin tous les jeudis matin de 8h30 à 12h30, Marché au Plessis-Feu-Aussoux tous les jeudis de 16h à 19h, Marché à Choisy-en-Brie tous les vendredis de 8h30 à 12h30, Marché à Pécy tous les vendredis de 16h à 19h et Marché à Jouy sur Morin tous les samedis de 9h à 12h30 7zhdrv.

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